La rhubarbe est arrivée !

26 avril 2019

Malgré la météo de ces derniers jours, la saveur acidulée de la rhubarbe annonce que le printemps est bien de retour !
Tartes, crumbles, compotes… ce légume se cuisine le plus souvent comme un fruit ; il fait pourtant aussi merveille en chutney en accompagnement de viande, en vinaigrette sur un poisson blanc, rôti dans une salade, compoté dans un dhal…
Et pour briller en société : utilisez le verbe rhubarber lorsque vous cuisinez cette plante !