Malgré la météo de ces derniers jours, la saveur acidulée de la rhubarbe annonce que le printemps est bien de retour ! Tartes, crumbles, compotes… ce légume se cuisine le…
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Une nouvelle productrice de fromages de chèvre
Portraits de producteursElle s’appelle Hélène Servant et la Fromagerie des Gors, c’est elle. À Melle, près de Niort (79), cette ancienne éleveuse-fromagère collecte le lait de trois élevages de chèvres proches de…
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