Botte toi de nos rigottes

7 janvier 2021

Avez-vous déjà gouté nos rigottes de vache ? Si vous n’en avez jamais eu l’occasion tant mieux, car vous allez pouvoir vous offrir cette parenthèse fromagère dans nos boutiques. Depuis les années 70, la production de ce petit fromage au lait cru de Montbéliardes est l’affaire de la famille Rochas, tout comme nos Saint-Félicien et Saint-Marcellin. Située l’Ouest de Grenoble, en Isère, à plus de 600m d’altitude, leurs vaches pâturent plus de 180 jours par an, où leur ration fourragère est donc basée sur l’herbe, sans ensilage ni OGM.