Notre délicieux Kouglof

26 novembre 2020

Bienvenue en Elsass !

Pour la troisième année consécutive, retrouvez notre délicieux Kouglof, kougelhof, kugelhof, kugelopf, kugelhopf, kouglouf… on vous laisse choisir.
Une recette authentique (pur beurre, on ne le répètera jamais assez), cuite dans les moules en terre émaillée que l’on connaît, mais un poil retouchée : ce gâteau se trouve ainsi plus humide et moelleux dans son dedans, le kouglof traditionnel s’avérant légèrement plus sec.
Réalisé avec un mélange de levure et de levain, agrémenté d’amandes, de raisins secs et de sucre glace… vous pouvez en manger un par personne, y a pas de souci.