Tarte à la rhubarbe

20 septembre 2015

RhubarbeTrès facile à réaliser, la tarte à la rhubarbe est une recette pratique et emblématique du printemps. Mélange de saveurs sucrées et acidulées garanti !

Ingrédients :
– 2 oeufs
– une pâte brisée
– 125 g de crème fraîche
– 1/2 botte de rhubarbe (500 g)
– 150 g de sucre

Recette :
Lavez la rhubarbe et coupez-la en petits cubes.
Battez les œufs et le sucre, ajoutez la crème. Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré et piquez le fond à la fourchette.
Versez la rhubarbe puis l’appareil sur la pâte. Enfournez 30 min à 180°C.